Торт «Наполеон» диетический

торт "Наполеон" диетическийИнгредиенты:
Яичный желток куриный — 4 шт.
Яичный белок куриный — 5 шт.
Молоко сухое, обезжиренное — 20 г.
Крахмал кукурузный — 30 г.
Овсяные отруби — 40 г.
Молоко 1,5% жирности — 300 мл.
Сахзам, ванилин — по вкусу

Калорийность на 100г. готового продукта – 129,5 кКал (белки-8,9 г., жиры-5,6 г., углеводы-13,3 г.)

Отделить белки от желтков. Включить разогреваться духовку на 180°С. Взбить 5 белков в крепкую пену.20161006114924

Пока белки взбиваются, отдельно смешать 2 желтка, 2 ст.л. сухого молока, 2 ст.л. кукурузного крахмала, 4 ст.л. овсяных отрубей, сахзам, ванилин. Постепенно ввести в эту смесь взбитые белки. Половину теста сразу выкладываем на прямоугольный противень очень тонким слоем и помещаем в разогретую духовку на 5-10 мин. Также поступаем со второй половиной теста. Делаем крем. Хорошо смешиваем в небольшой кастрюльке 2 желтка, 1 ст.л. кукурузного крахмала, ванилин и сахзам, понемногу доливаем к смеси 300 мл. молока. Ставим крем на небольшой огонь, и всё время помешивая, завариваем смесь около 10 минут, немного не доводя до кипения. Каждый готовый корж разделяем его на 3 равных куска, в итоге получится 6 небольших прямоугольных коржей, один из которых нужно измельчить для посыпки.Торт "Наполеон" диетический

Когда коржи и крем остынут, перемазываем торт, сверху посыпаем крошкой. Даём пропитаться торту 5-8 часов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *