Сливочный сыр из молока и кефира

 

 

Домашний сливочный сыр, очень бюджетный вариант. Прекрасно подойдет для различных намазок и десертов.

1 л. молока
0.5 л. кефира
1 ч.л. соли
1ч.л сахара
1 яйцо куриное (или 4 перепелиных)
0.5 ч.л. сока лимона.

 

 

Вскипятить молоко, выключить огонь и сразу же добавить сахар, соль и кефир,
помешивать несколько минут пока масса будет сворачиваться. Отбросить сыр на марлю и дать полчаса стечь сыворотке. Слегка перебить блендером яйцо (если куриное, то не забудьте хорошо обработать) с соком лимона, добавить сыр и блендерить до желаемой консистенции.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *