Корж-основа на отрубях

Корж-основа на отрубяхИнгредиенты:
Желток яичный — 2 шт.
Белок яичный – 4 шт.
Овсяные отруби (перемолотые в муку) – 40 г. (или около 4 ст.л.)
СОМ (сухое обезжиренное молоко) — 20 г. (или около 2 ст.л.)
Кукурузный крахмал – 20 г. (или около 2 ст.л.)
Соль — щепотка
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Выход готового коржа — 130 г.

Калорийность на 100г. готового продукта – 321кКал (белки-24 г., жиры-11,8 г., углеводы-30,6 г.)

Отделить белки от желтков. Включить разогреваться духовку на 180°С. Взбить 4 белка в очень крепкую пену.
взбитые белки
Пока белки взбиваются, отдельно смешать 2 желтка, 2 ст.л. СОМ, 2 ст.л. кукурузного крахмала, 4 ст.л. овсяных отрубей, 1 ч.л. разрыхлителя, соль. Постепенно ввести в эту смесь взбитые белки.
тесто на отрубях
Тесто сразу же выложить на небольшой противень и поместить в разогретую духовку.
тесто на отрубях
Диаметр противня на фото — 26 см.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *