Грибной суп с вермишелью

Грибной суп с вермишелью

Ингредиенты:
Картофель — 300 г.
Морковь — 70 г.
Лук репчатый — 150 г.
Вермишель из твёрдых сортов пшеницы — 50 г.
Шампиньоны — 250 г.
Масло сливочное — 30 г.
Вода — 1600 мл.
Лавровый лист — 1 шт.
Перец душистый — 2 шт.
Соль, специи, зелень — по вкусу

Калорийность на 100г. готового продукта – 30.6 кКал (белки-1 г., жиры-1,1 г., углеводы-4,1 г.)


Проварить шампиньоны в 1600 мл. воды с лавровым листом и душистым перцем в течение 30 минут, вынуть грибы из бульона, дать стечь лишней жидкости и пропассировать в небольшом количестве сливочного масла. В грибной бульон заложить картофель, чтобы варился. Припустить нашинкованный лук и морковь на сливочном масле в течение 5 минут, добавить в суп с полуготовым картофелем, проварить 10 минут. Добавить поджаренные грибы, вермишель, соль, проварить ещё 5-10 минут, добавить зелень.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *