Борщ вегетарианский

Борщ вегетарианский
Свекла — 400 г.
Капуста — 400 г.
Морковь 100 г.
Лук — 50 г.
Картофель — 200 г.
Томат-паста — 30 г.
Масло сливочное — 40 г.
Сметана — 40 г.
Вода питьевая — 1,6 л.
Зелень, чеснок, соль — по вкусу

Калорийность на 100г. готового продукта – 47 кКал (белки-1.1 г., жиры-2.1 г., углеводы-5.2 г.)


Подготовить овощи. Очистить и нарезать свеклу, капусту, лук, морковь, картофель. Свеклу отдельно на сковороде припустить с томатом в небольшом количестве воды под крышкой в течение 30-40 минут (вода в процессе тушения всегда должна немного покрывать свеклу). Пока тушится свекла в кастрюлю с кипящей водой опустить сначала картофель, когда он закипит добавить капусту и варить 15-20 мин. Морковь, лук припустить на сливочном масле 3-5 мин. и добавить в борщ. Через 10 минут добавить соль, свеклу, сметану, зелень и чеснок, выдержать 1-2 мин.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *